Волконский

1. Коллектив- в этом пункте у меня нет упреков. Повезло и с кассиром-продавцом,и с барменами,и с уборщицей. За тот недолгий срок,что я проработала в этом месте,мы действительно стали мини-семьей.

2. Практика иностранного.

К нам нередко заходили иностранные гости столицы,с ними всегда можно было поговорить,а заодно и повысить свой уровень английского.

3. Удобное месторасположение- точка находилась рядом с метро,так что не приходилось сталкиваться с дополнительным транспортом вроде автобусов,электричек и прочего.

КОМПАНИЯ "ПРЕМИУМ-КЛАССА".

Что ни говори,а рекламу данной компании сделали что надо. Типичный лозунг вроде: "Всегда свежий хлеб,самая изысканная французская выпечка,ах! Заходите на чашечку кофе,побалуйте себя и своих близких терпким ароматом обжаренного напитка "Coffee Grand Cru by Wolkonsky". После трудоустройства в эту клоаку для меня открылась вся подноготная.

Итак,обо всем по порядку.

1. Вечно недовольное руководство,толкущееся КАЖДЫЙ ДЕНЬ на точке. То бишь с понедельника по воскресенье в нашем заведении толклись генеральный директор,управляющий,3-4 менеджера,директора по маркетингу и пиару и прочие офисные работники. (Наша точка находилась в одном здании с офисом "Волконский"). И вот все это расфуфыренное стадо толклось в течение всей смены. "Подай,принеси,а где мой хлеб?!",- вот такая манера общения с официантом и персоналом.

Еще веселей,когда в зале у меня сидят гости,а ты должен все бросить и бежать к этим офисным планктонам и расшаркиваться перед ними. Причем у них скидка 50% на все,как работникам,и никто из них ни разу не оставлял чаевых.

Дальше- больше. Каждый такой "работник" имеет наглость давать всему персоналу "ценные" указания- как делать,что делать,чего не делать и вообще работать. Можете себе представить,что творится во время запары? Правильно! Пока я бегаю как угорелая с подносами и блюдами,эти уроды умудряются мне диктовать свои правила и указывать на мои ошибки(мол,витрину не так уложила). Я понимаю,ошибаться может каждый. Но ей-богу,почему нельзя сделать это в нормальной форме? Почему нужно себя так по-хамски вести?!

2. Махинации с накладными.

Все работающие в общепите наверняка знают про накладные. У нас это превращалось в эпопею. Приходит тебе накладная,а в ней нет одного сэндвича. И по факту его тоже нет. Вместо того,чтобы сразу позвонить на производство и разобраться в ситуации,менеджер сразу начинает катить бочку на тебя: "Это ты не так все приняла! Надо внимательно изучать! Ты не доглядела,будешь платить из своего кармана!". Спрашивается,какого хрена я должна платить из своего кармана за какой-то сраный сэндвич,которого нет ни по факту,ни в накладной? То есть тебя еще и подозревают в воровстве!

Следовательно,разбираться надо начинать с того прогнившего производства,которое присылает "левые" накладные.

3. Обещания расходятся с реальностью.

На официальном сайте вакансии обещали таааак обогатиться,что даже и не снилось. В итоге,на деле за все свои труды я получала по 3.000 р в месяц!!! В МЕСЯЦ,ТОВАРИЩИ!!!

Чаевые были,да. Но это максимум 5.000р. Не пусто,но и не густо. За такие нещадные физические нагрузки эта зп просто как оскорбление.

4. Униформа.

Здесь мой язык даже не поворачивается сказать,во что же я была одета все 5 месяцев работы. То ли в тряпки,то ли в брезент. Фартуки все до одного с дырявыми карманами,приходилось зашивать их по 3 раза на дню. Рубашки отвратительны,не дышат,ходишь весь потный и воняешь. После смены будто плащ-палатку снимаешь с себя.

5. Итог: далеко не всегда увенчанное лаврами название компании на деле оказывается таковым. Я не пожалела,что пришла в это место,ведь смогла получить и опыт работы и познакомиться с новыми людьми,научиться делу официанта,в конце концов. Для меня это было первое место моей работы в данной сфере. С другой стороны,как мне однажды сказали: "всегда надо вовремя уходить".

Весёлый персонал, добрые и незатейливые повара, официанты, продавцы. Свежая и вкусная продукция.

Устроилась работать в Волконский на Невском, 15. Резюме менеджеру понравилось, но я сразу дала понять, что у меня есть татуировки, и если с ними здесь работать нежелательно, то я пойду искать другое место работы. Согласились на всё, предупредили, что задержки по заработной плате будут неделя-две. Буквально на следующий же день поставили работать.

Проработав там три месяца, понимаешь, что за красивой обложкой и уютным милым заведением скрывается настоящий крысятник!

Управляющие - две лучшие подружки, которые только и могут, что сидеть в зале в запару и тыкать на тебя за твои косяки. Ах, да, и отправлять ПОВАРОВ в макдак, чтобы те сбегали и купили им пожрать.

Стафф привозят вечно стухший, суп в вёдрах (как свиньям на убой), такое чувство, что кормят не официантов, работающих на заведение, а бомжей в бесплатной столовой.

По внешнему виду отдельно. Обговаривалось ранее, что татуировки - не проблема. Ага. Заставляли снимать обручальное кольцо, серебряный тонкий браслетик, еле выглядывающий из под рубашки, пирсинг (это ещё ничего, понимаю), а за то, что я ходила в белых носках, а не в чёрных, меня оштрафовали.

За всё время работы в Волконском (следовательно, четыре месяца) я получила 6000.

Ребят, шесть тысяч за четыре месяца работы.

У нас даже мойщица получает больше.

В общем и целом - если ты выражаешь своё мнение, или говоришь своё недовольство - тебя называют неадекватной и ненормальной. Практически весь персонал, работающий от трёх месяцев до четырёх лет, уволен. Управляющие набирают персонал под себя, тихие девочки без опыта работы интересуют их больше, чем состоявшиеся сотрудники с опытом работы более полутора лет.

Если хотите работать "за так" и сидеть без зарплаты на нервах, слушая недовольства управляющей - добро пожаловать.



В - значит Волконский!

Нет, их просто нет.

Одна общая раздевалка. Метров на 5. Туалет один на всех. Кормят так отвратно что приносил свое. Своим дают двойные порции, тебе - минималку. Повара воруют на твоих глазах, а ты стоишь голодный.

Все тебе начальники. Однажды женщина из кондитеров наорала за то что я пирожные поставил рядом с булками, хотя так ставили и до меня и после.

Вычитают за все.

ЗП не платят вообще. Все бегают и шушукаются - пришла/не пришла.7 августа давали за июнь. Частями и не все. Больничные не оплачивают, отпускных нет.

Из положительно о Волконском могу сказать только, то что в компании белая заработная плата и коллектив хороший.

Что касается организации рабочего дня, расписания, управляющего, менеджеров полный бардак! Гибкий график? - не дождетесь, работаешь сутками, на ногах, не присесть, а в итоге задержка з/п , тебя управляющая поливает грязью,продвижение по карьере нет. Как говорили великие умы человечества: "Рыба гниет с головы". И эта цытата никак лучше подходит для описания компании Волконский. так что мой совет всем кто планирует идти в Волконский, не вздумайте, потеряете зря время!

Менеджер по персоналу Светлана - единственный отзывчивый и небезразличный к своему персоналу начальник.

Забегая вперед, все недостатки, могу обобщить под одним именем — управляющий Слава Ершов. Непонятно как он оказался на этой должности — в кафе полный бардак, безразличие к персоналу полное, организация рабочего процесса на ноле:

1) На смене могли оказаться 10 официантов в будний день, при необходимости максимум в трёх, и наоборот в выходной день с хорошей погодой, когда весь день в зале и на веранде полная посадка, приходили 3 официанта, при минимуме для нормальной работы в такой день — 7 официантов. На смене могло не быть мойщицы, то есть за весь день ни разу не убирался туалет для гостей (однажды три дня подряд в обоих туалетах отсутствовали мыло, бумажные полотенца, туалетная бумага), не мылись полы, и посуда ко всему прочему. Нужна чашка — сходил помыл, либо мойкой посуды занимались разнорабочие, соответственно не довольные таким раскладом, а то что посуда оставалась жирной после такого мытья, никого не волновало.

2) Как уже говорилось выше, безразличие к персоналу со стороны управляющего. Это даже не безразличие, а желание самоутвердиться, сделав пакость нижестоящему. Искренне не понимаю, что им движет, но в жизни его явно кто-то обидел. Любая попытка попросить по-хорошему его о чём-то стопроцентно окончится не в Вашу сторону. Будь у тебя жар, температура и ни одного стола в зале ты не держишь, тебя не отпустит управляющий домой, просто потому что «я так решил».

3)Что касается заработной платы. Спустя месяц работы я узнала, что каждый рабочий день вычитается полчаса (оплата почасовая) за время на обед. При чём ни разу за моё время работы мною не было потрачено даже 15 минут на обед и ужин вместе взятых, даже сидя поесть и то не всегда получается, а при работе официантом это довольно-таки важно иметь возможность присесть в течение 12-часового рабочего дня.

4) Про задержки з/п даже говорить не стоит — 1,5 месяца задержка будет только удачей. Каждый месяц вычеты не понятно за что (например, за то, что на налитом пиве пена пропала, а сотрудник сам её долил), в районе 500 рублей, какую именно сумму вычтут, никто не знает, и по какому принципу тоже не понятно, может 417, может 480, может 520.

5) Думала, что проблема в сотрудниках конкретно моего кафе, стала звонить в офис, задала вопрос: "почему мне 500 рублей не додали и когда могу получить зп за другие месяцы", ответ следовал всегда по одному сценарию: " позвоните во вторник ", во вторник: "позвоните в пятницу" и так было до того момента, пока услышав мою фамилию, они просто начали бросать трубку.

6) Текучка персонала неимоверная, спустя 2 месяца, когда был набран новый штат сотрудников, персонал полностью сменился 2 раза ( за исключением 2-3 человек). Т.е. устроившись в начале мае, все пришедшие в то же время уволились, пришедшие в конце мая и в начале июня уже тоже не работают. На конец июля 90% официантов пришли туда не раньше середины июня.

Если Вас пригласили в Волконский на какую-либо вакансию, бегите!

Разве что нормальные ребята среди линейного персонала, которые так же как и вы не понимают, то они здесь делают.

Проработал в данной шараге N-ть месяцев и не знаю, что заставило меня не уволиться оттуда раньше. По хорошему нужно было валить оттуда через неделю.



Самое ужасное, что есть в этом месте, так это то, что первую з/п вы увидите не раньше чем, через месяца 2-3 (скорее 3). Жуткие задержки по выплатам + ещё хитрая схема выплат: часть на карту (типо белая), часть иногда прям из кассы, если менеджеру сверху укажут, часть отдается в офисе, причём тоже не все сразу. Получается, что вы свою з/п выскребаете в час по чайной ложке. Когда я уволился, я еще 3 месяца долбил офис своими звонками и визитами, чтобы меня наконец-то рассчитали. И кстати, вас легко могут штрафануть за какой-нибудь бред, хотя как я уже сказал, денег сотрудники от работодателя видят только во сне.



Неадекватные (и самое страшное - абсолютно бестолковые управляющие), которые постоянно вмешиваются в твою работу и дают идиотские указания, хотя сами даже кофе на кофемашине не могу приготовить.



Служебное питание - это скорее для скота, а не для людей.



Вся система рабочих отношений между линейным персоналом и управляющими (и другими всякими вышестоящими "коллегами" с офиса) - это маразм в квадрате. Который всё прогрессирует и прогрессирует. Вовремя ушёл оттуда.



И постоянно твердит начальство - что это кафе "премиум-класса". Еще ни разу не слышал, чтобы такой гадюшник называл сам себя кафе "премиум-класса". Это просто смешно.

Нет

На эту забегаловку в Санкт-Петербурге надо в милицию заявление написать, з/п не платят, бухгалтершу-хохляру посадить, мошенницу

Коллектив, вкусная, свежая продукция.

Ребята! Не ходите работать в "Волконский"! Потратите свое драгоценное время и нервы. Изначально устраивалась на определенные условия труда, официальное оформление, полностью белаю зп, график 2/2 по 11.5 часов (полчаса неоплачиваемые на обед). Сразу предупредили, что бывают задержки зп на несколько дней. В итоге, после нового года перевели на серую зп, причем с очень хитрой схемой, что не понять, так сколько же составляет в итоге оклад за час. Зарплату задерживали не на несколько дней, а на пол месяца и больше, объясняли тем, что выручки маленькие, тяжелые времена и бла бла бла. Кафе маленькое, работаешь и за официанта, и за бармена, и за продавца, и за посудомойщицу. Старший продавец еще и за повара отрабатывает, без каких-либо доплат. Премий нет, а если и пообещают, всё равно не выплатят. Существует куча штрафов. Больничные тоже не выплатят!

Отдельной оценки заслуживает питание на борту. Всё не свежее, перевареное, невкусное, жирное. Даже свиней в деревни кормят лучше.

Расчет после увольнения получала долго и проблемно. Вечно придумывали какие-то отговорки, чтобы не заплатить!! В итоге, зарплату за февраль выбила лишь в апреле. Рассчитали, конечно, не правильно. Дали меньше, чем должны были, отпускных не начислили. Но радовало, что хоть что-то отдали.

Вывод: за красивым фасадом одна гниль и расстройства.

Доброе время суток)) ну начнёмс.... Из положительных сторон, это замечательный коллектив и в отдельности начальство и то выборочно. Ну на этом и всё.

Вот тут веселее.Прям как в сказке,одни обещания да бла бла. про зп отдельная история.тут непонятка на не понятке.задержки и не кого не колышат твои проблемы.и как её расчитавают хз.разные суммы получаются...постоянно какие то ново введения, и тд.зарплату не прибавляют а наоборот убавляют. для справки у нас по часовая оплата труда.работали мы 11,5 часов теперь 11. соответствено это не приятно ведь если сложить эти пол часа* на рабочие дни то в итоге нормальная сумма получается.теперь про питание сотрудников кормят нас с теплотой и заботой аж до пищевых отравлений.а всё по тому что на кухне %удалено% пойми кто работает, да и в принципе их не успеваеш запоминать приходят уходят.проходной двор.готовят ужасно. просто обидно что при таком производстве готовят на обеды %удалено%!!!! одним словом у нас всем на всех плевать.