Шоколадница

Первоначально взяли на работу с нежеланием, что вполне объяснимо: кому нужен неопытный сотрудник да и к тому же всего на пару месяцев?! Но... Знаю, что мои работодатели ни капли не пожалели об этом решении. Я благодарна им за этот шанс. И рада, что моим первым местом работы стало именно "Shoko".

Итак, обо всём по порядку.

1) Коллектив.

Естественно, как говорится, "в семье не без урода", но... В целом, атмосфера в моей кофейне сложилась очень приятная и дружелюбная. Приняли сразу, влилась в коллектив быстро. Была очень дружна и с уборщицей, и с поваром, и с любимым менеджером Катей, с которой до сих пор поддерживаю связь. Свой же последний день работы я помню смутно: провела со слезами на глазах - очень печально было покидать людей, ставших тебе всего за два месяца родными.:)

2) Если Вы не толерантны к людям другой национальности, то, пожалуй, "Шоколадница" не для Вас. Здесь действительно работает много людей и из Казахстана, и из Киргизии... Ото всюду, но... Лично я не вижу этом проблемы и, напротив, нахожу замечательную возможность познания другой культуры. Тем более это если это никоим образом не мешает работе:)

3) Обеды.

Сотрудникам кофейни предоставляется "питание для персонала". Если Вы не привередливы, то... Пожалуйста, Вам могут предложить и гречку с мясом, и плов, и рис с овощами и курицей, и блинчики с творогом.

4) Правила.

Говоря о так называемом "алгоритме работы", о котором здесь не раз упоминали, я скажу, что, да, действительно, в этой сети существует правила работы с Гостями. Но... Разве это можно считать "минусом"? Давайте представим себя на месте бизнесменов, старающихся удержаться в мире конкуренции. Разве Вы не будете стараться, чтобы Ваше кафе было любимо публике? Разве Вы не будете делать всё, чтобы угодить своим Гостям? Конечно, да, будете. Так вот, в этом и помогают правила работы с Гостями. Касаясь всех основных вопросов, они помогают избежать каких-либо казусов. Например, неправильной последовательности подачи блюд и др. А также сделать такую известную сеть однотипной, чтобы постоянный Гость, оказавшись в любой другой кофейни России, смог почувствовать ту же приятную домашнюю атмосферу.

Кстати, правила присутствуют не только в работе официантов, но и всех остальных сотрудников. Над их исполнением действительно блюдут тщательно как сами сотрудники (следят за чистотой, сроком годности продукции и др), так и независимые проверки, постоянно навещающие каждую кофейню.

Совет: воспринимайте эти правила как должное. Пусть Вам и кажется это всё лишней морокой, чем-то ненужным, но... Представляйте всегда себя на месте Гостей - людей, платящих приличные деньги за КАЧЕСТВЕННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.

5) График.

Есть возможность составить устраивающий Вас график. Но здесь всё индивидуально и завит от выбранной Вами кофейни.

При всех положительных сторонах работы в компании зарплата действительно очень низкая. Как уже упоминалось в некоторых отзывах, для должности "официант" размер её составляет около 42 рублей/час. Предполагается, что через какое-то время работы Вы можете пройти пару курсов и повысить выше указанную ставку... Аж до 45 р/ч! Согласитесь, что и это очень смешная сумма. Тем более при таких нагрузках, которые Вы получаете. Так, например, при графике работы 10 часов /5 дней в неделю моя зарплата за июнь 2014 года составила около 8000. А за июль - около 17000 рублей при том же неизменном графике (перевели из "стажёров" в "официанты", которые получают премию). Только вот премия, насколько мне известно, явление давольно-таки переменное. Она зависит не только от Вас лично, но и от показателя работы всей кофейни, всех её сотрудников. Как следствие - полагаться на неё не стоит. Вас выручат только чаевые, размер которых зависит уже только от Вашей доброжелательности и услужливости. Работать или не работать в этом месте при таком раскладе - решать Вам.

Мне же остаётся только надеяться, что рано или поздно это известная сеть кофеин начнёт чуть больше ценить свой персонал - своих главных добытчиков прибыли.:)

до этого уже писала отзыв, теперь, наконец уволившись из шоко, решила всё расписать более подробно.

1. оформление по ТК(ну тут без комментариев)

2. питание для персонала(правда, последнее время очень сокращают, к сожалению, но это лучше, чем ничего. плюс кофе в неограниченном количестве и вообще всякие ништяки из бара :))

3. коллектив (тут уж кому как повезёт. записала этот пункт в плюс, ибо у меня был нормальный коллектив. конечно же, конфликты случались, и не мало людей в нашей кофейне переругалось друг с другом, но работать это в принципе не мешало, и все быстро отходили. так что, в целом, с коллективом повезло)

4. начальство (у меня был наипрекраснейший директор и менеджеры.по поводу графика со всеми можно было договориться, проблем не было. отпроситься по раньше тоже практически всегда(если нет запары) было возможным)

5. свободный график (уже писала выше об этом)

6. официанты не натирают фужеры всякие, не крутят приборы и не страдают подобной ерундой. максимум - накрутить салфетницы.

7. не платишь за косяки (пожалуй, кроме алкоголя)

1. зп. ну ОЧЕНЬ НИЗКАЯ ставка. 42руб\час, есть премии, но об этом в следующем пункте

2. стандарты не всегда вменяемые. предлагать доп блюдо и повторение напитка чаще всего бывает не к месту.

3. тайные гости - это вообще отдельная тема. опять же, из-за того, что предлагая напитки и блюда ты выглядишь как дебил, многие официанты пропускают этот шаг. в таком случае есть шанс не пройти тайника, и без премии останется вся кофейня. у нас в кофейне мы друг друга за это не гнобили, но всё равно не приятно.

4. питание для персонала, честно говоря, как я уже говорила, не самое лучшее. если брать блюда не из основного меню, чаще всего это вообще не съедобно. но, опять же, во многих местах персонал питается за свой счёт.



всё, что касается остального - чай когда как и смотря у кого)) как говорится, нормально делай - нормально будет. хотя иногда бывают дни, когда реально не прёт на чай.

читала очень много отрицательных отзывов, где говорилось о начальстве и коллективе. кому как повезёт.у меня всё было норм))



вывод мой таков: хотите работать официантом и нормально зарабатывать, идите в рестораны, но не забывайте, что там гораздо строже.

шоко для меня это такое пту. конечно, универ по круче и по престижней, но все ли смогут его закончить?

вот и здесь также. требований не много, задрачивают не сильно, меню можно вообще не учить, но и денег особо не поднимешь. в качестве подработки - хороший вариант:)

всё зависит от конкретной точки, но в целом коллектив хороший. у нас и директор, и менеджеры просто прелесть) с графиком вообще проблем нет, всё сделают как захочешь. НО если хотите нормально зарабатывать придётся работать каждый грёбанный день по 16 часов. также персонал там кормят, правда последнее время не очень

ну ОЧЕНЬ низкая зп. 42руб/час. конечно, обещают и премию, составляющую до 90% от зп, но количество проверок и слишком завышенные стандарты, не всегда бывающие к месту (предложить блюдо, предложить повторить напиток или десерт) оставят вас совершенно без неё. и, как я уже говорила, слишком сильно парят со стандартами.в общем, для студента или временной работы норм, на постоянную туда устраиваться не советую.