корчма тарас бульба

рестораны, питание


Аноним
09-09-2014
Плюсы
Нет. Прошу обратить пристальное внимание - Нет.
Минусы
Начиная с черной зарплаты, штрафных санкций, отсутствием профессионального Административного ресурса, и неадекватом владельца, о каких положительных сторонах сожно говорить. Директоров обязывают в свой ВЫХОДНОЙ приезжать в другие рестораны и искать недостатки в работе предприятия. Причём в большинстве это все делают с удовольствием. После особо "деятельные" выкладывают всю информацию в общюю корпоративную почту, чтобы прикрыть себя и отдать на растерзание всем "нерадивого" сотрудника. Они специально ищут в интернете негативные отзывы о ресторанах, а потом "сливают" их в общий чат. И не думают о том, что следующими могут быть они. И на эти действия всех агитируют на собраниях директоров, которые идут по 5-7 часов и "не о чём". После таких собраний "озверевшая" администрация идёт рвать своих подчинённых. К слову сказать большая часть - это реальные НЕАДЕКВАТЫ, которых больше никуда не берут или не возьмут. Слышал, как одна из директоров, по совместительству директор Управляющей компании кричала, что её с руками оторвут в любую компанию. Вопрос - куда возьмут эту синьориту приходящую на работу в шортах. Бывт ситуации, что повышают внутренних сотрудников. Особо отличившихся. За предоставление информации, за сливание своих-же коллег. Был свидетелем, как одну хостес "подняли" до Администратора, а потом сделали Директором. Это было шоу. Компьютера не знает, общаться не умеет, любая корпоративная этика отсутствует. Но зато очень-очень умничает на дегустациях "это не насыщенно", "это невыразительно". Со стороны очень смешно. А работать с почтой, вообще кино и немцы. Можно фельетоны писать. Но зато ДИРЕКТОР. Предел мечтаний. В результате пребывания на данной должности в течении пары месяцев снова БАЦ и в ХОСТЕСЫ!! Вот вам и развитие.
На кухне работают в большинстве азиаты. Никто не контролирует процесс обучения персонала производства. Шеф-поваров так-же подставляют. Особенно бренд-шеф- всегда старается прикрыться. Всё что пообещает гостям, например выпечку - забывает, а потом валит на Шефа.
Прошлых сотрудников Отдела кадров, которые и писали положительные отзывы разогнали в прошлом месяце, не выплатив зарплаты, вот такой бумеранг. Осталась только начальник HR, которая в принципе этим и занимается, что кидает людей. Копит себе на домик в Уругвае. Всем рассказывает о своих планах. Не верьте не одному слову. Никакого оформления по ТК, никакой белой зарплаты, никакого уважения со стороны Администрации Вы не найдёте в этой компании. Как только увидите Ученический Договор вставайте и уходите. Это "кидалово чистой воды". Остерегайтесь этой компании. В некоторых агенствах по подбору персонала она стоит, как ЧЁРНЫЙ РАБОТОДАТЕЛЬ.
Аноним, 10-09-2014
Полностью согласен с отзывом о данной компании... Довелось поработать там в этом году. Кругом хамство и кидалово. Главбуха никогда не дождешься на предприятии, зп неделю выпрашиваешь ходишь. Директора совместно с главными бухгалтерами ловко работают на свой карман. Кругом грязь. На кухне одни "черные" с трудом говорящие по русски и не имеющие даже официальных разрешительных документов на работу. В общем там беспредел полный.
Не советую даже соваться в эту компанию!!!
Ирина, 11-09-2014
Это написал, обозлённый человек, ожидания которого не оправдала Наша Сеть. Я работаю в этой Сети, уже на протяжении восьми лет.Работаю и живу в гармонии с собой и мне не стыдно смотреть людям в глаза, сотрудникам и гостям. Работать в Сети, для многих не просто, но у каждого есть право выбора, работать или нет. Это бизнес, и как им руководить , судить никто не имеет право. Я работаю, зарабатываю достойные деньги, учусь и получаю удовольствие от своей работы. Отзыв эмоциональный и на 80% лживый.
Екатерина, 11-09-2014
Работаю в даенной компании недавно 3 месяца. На должности администратора. З\п получаю вовремя и дополнительные мотивационные бонусы так же получаю в полном объеме. Про какое кидалово с зп вы ведете речь?
Если вы были депримированы за невыполнение своей работы. То кто виноват? Все подписывают трудовой договор и видят свои обязанности. Если выполнить их не в состоянии идите работать в КФС ил крошку картошку. Там готовят из продуктов « без ГМО» - только прошлогодней давности и основная обязанность полы мыть. Думаю вам это точно по плечу.
Екатерина, 11-09-2014
От прочтения таких отзывов все настроение испортилось!
Вы можете говорить и писать, что хотите.
Главное, что мне тут нравится работать!
Евгений, 11-09-2014
Ты вначале грамоте поучись и ума наберись а потом грязью других поливай.По отзыву понятно что человек,если его так можно назвать,работал в этой сети и как я понимаю на руководящей должности,раз так уверенно о всем и о всех знает.
Аноним, 11-09-2014
Обливать грязью здесь приветствуется! Кинуть на зп за милую душу.
Екатерина, что на должности администратора, вы работаете за зарплату в 17 000 рублей, вас не на что и кидать то, считай за еду и проезд работаете по 16 часов или даже сутками. Это практика Корчмы.
Олеся, 11-09-2014
Работаю в Корчме уже 10 лет!!!!да,уходила 2 раза….(иногда бывает проще уйти чем разобраться в ситуации)но,каждый раз,устраиваясь в другие организации понимала что мне не хватает атмосферы родного дома!!! Да ,как и в каждом доме настроение бывает и хорошее, и плохое…И Учредитель может пожурить!!!Ну а как по другому???Вы посмотрите как разговаривают с сотрудниками,которые не понимают чего от них хотят и в чем заключаются концепции и работа ресторана,на телевизионных шоу!!!!!А Гордон Рамзи?? Если бы он улыбался всем ,кто улыбается ему и,при этом не хочет работать,разве был бы результат??
Насчет проверок в выходные-как вы заметили-большинство директоров приезжают с удовольствием!!А знаете почему?Для того чтоб указать своим коллегам на недостатки,которые они,со временем перестают замечать.Или лучше когда незаметную для нас паутинку в углу заметит гость??
Негативные отзывы о наших ресторанах отслеживаются для того,чтоб понять над чем надо работать!!Для того чтоб отзвониться гостям,извиниться и сгладить негативные впечатления!!
На собраниях говорит преимущественно Белойван-да.Это его проект!!И кто,как не он должен учить руководителей работать!!А учит работать он уже-15 лет!!!!Отсюда и хорошо развитое ораторское искусство!!А сколько литературы корпоративной мы читаем,для привличения гостей!!И предоставляет её нам Белойван!!Для того чтоб сотрудники развивались,а не проживали свою жизнь как растения,не имея целей в жизни!!
Карьерный рост приветствуется в Тарасе Бульба!!Я сама стала директором,пройдя целую карьерную лестницу от повара ,бригадира,шеф повара и до директора!!! А где вы еще сможете вырасти без связей и денег??? И все,что для этого надо-лишь показать себя,а добившись желаемой должности показать результат!! А если человек,достигнув высшей должности,так и не понял зачем туда шел-значит ему не место в руководителях!!!Но,заметьте,его не гонят пинком под зад,как во многих других заведениях,а предлагают перейти на ранее занимаемую должность!!!!
А если человек не согласен-его тут же рассчитывают!!!Где еще видели чтоб стажеров рассчитывали в день увольнения??? Стажеров вообще не рассчитывают нигде,пока они не отстажируются!!А у нас-отработал даже один день-не понравилось-пожалуйста вам расчет.и всего доброго!!!А выслуга лет??Это целая система бонусов для сотрудников!! Вот такой вот Черный Работадатель!!!
Насчет азиатов-да есть немного-а где их нет???И чем они готовят хуже других??Можно и собаку научить считать!!А у нас во первых Азиатов мало,во вторых это люди,которые показали себя с лучшей стороны,и работают много лет!!Шеф повара,директора в сети все славяне,технологи тоже!!Систематически проводятся тренинги по обучению персонала,различные дегустации!!!
Человек,который не умеет руководить,но очень хочет власти,никогда не поймет почему он не в удел!!И будет злиться и писать пакости про все заведения,куда бы его не взяли!!Начните с себя..может Вам еще не поздно исправить свое мировозрение…А Белойван,кстати,не раз возвращал на работу людей,которые плевали ему в душу!!!Вот такой он у нас!!
Анна, 11-09-2014
Добрый день!Работаю в сети почти год.Столько целеустремленных,остроумных и идейных людей,я не видела нигде.Про то,что ставят на руководящие позиции "своих" это конечно так.У нас есть группа роста,в которой нас готовят к этому,а объясните как сможет человек "со стороны",который не проникся концепциями и мотивами работы сети руководить предприятием,которое предполагает особый колорит и имеет свои стандарты наработанные годами???
За время моей работы мне дали возможность обучиться и "вырасти" в сети.Про жидкий дым-бред.Я сама лично 2 раза посещала хозяйство "Казачье" и мы действительно кормим гостей экологически чистыми продуктами.Скажу больше,даже супы и морсы мы варим на воде из собственной артезианской скважины,вы дома тоже так делаете?Лично я-нет(из под крана наливаю).Задержки зп у меня не было ни разу.Подумайте сами работали бы люди по 10-15 лет,если бы это было так???У меня на предприятии есть гордость,она просто уборщица,а гордость в том,что она работает в сети со дня основания!!!Это показатель стабильности,а то что пишут люди,которые не захотели развиваться,учиться у других и работать не является показателем.Осудить,обсудить и даже наклеветать на основателя проекта может каждый,а придумать и организовать такую мощную сеть слабо????