Плюсы
1. Головокружительный опыт работы на передовой - на кухне, в ресторане. Бесконечный поток людей, идей и решений на ходу.
2. Корпоративные мероприятия за счёт компании.
3. Белая зарплата, официальное оформление, больничные, отпускные - всё как положено.
4. Стартап = смелость. Предлагай идеи. Рациональные, ведь безумные никто принимать не станет. Все предложения рассмотрят, проэкспериментируют, внедрят.
5. Предлагаешь идею - будь готов к тому, что тебе поручат её реализовать. Это, опять же, опыт.
6. Учатся на своих ошибках, исправляют их, постоянно меняются.
7. Постоянная поддержка новых управленцев руководством. Менеджеров и управляющих не бросают на плаву, постоянно учат и поддерживают.
8. Расширение за счёт открытия франчайзинговых пиццерий. Можно уехать в другой город и развиваться там.
Минусы
1. Физически на передовой - на кухне и кассе ресторана - безумно тяжело. Круто иногда спрятаться на мойке наедине с грязной посудой!!! (как-то не по-управленчески звучит...)
2. Опять же - стартап. Всё немного сумбурно. Есть ошибки от неопытности и безостановочного потока новой информации, в которой бывает сложно разобраться.
3. По-настоящему умных и желающих работать людей очень быстро забирают с кухни.